Biologie

MycoRice

Teilnehmer:innen

Silas Hauck (19)
Amaia Rodman (18)

Schule/Institution/Betrieb

Helmholtz-Gymnasium, Karlsruhe

Projektbetreuung

Anke Richert

Partnerinstitution

Hector Seminar Karlsruhe

Region

Pforzheim/Enz

Jahr

2026

Sparte

Jugend forscht

In einer Welt mit wachsender Bevölkerung steigt auch die Nachfrage nach nährreichen Lebensmitteln, welche einfach und schnell hergestellt werden können. Im Projekt „MycoRice“ wurde untersucht, in wie weit die Fermentation mit Schimmelpilzen den Proteingehalt von Grundnahrungsmitteln steigern kann. Hierzu wurde Reis, ein billiges und in großen Mengen zur Verfügung stehendes Lebensmittel, mit den bereits traditionell in der Lebensmittelherstellung verwendeten Pilzen Aspergillus oryzae und Penicillium camemberti angeimpft und bei 25 und 30 °C inkubiert. Die entstandenen Hybridprodukte aus Reis und Pilz wurden im Anschluss mithilfe eines Bradford-Essays und einer SDS-Page hinsichtlich des Proteingehaltes untersucht. Darüber hinaus konnte durch eine Bestimmung der Kolonien bildenden Einheiten für verschiedene Tage eine Wachstumskurve erstellt und eine Aussage über eine geeignete Inkubationstemperatur getroffen werden. Außerdem wurden die Hybridprodukte mit einem REM untersucht.

1. Preis Regionalwettbewerb Pforzheim/Enz

Motto
2026

„Maximale Perspektive“ für neue Forschungsprojekte bzw. für die Teilnehmenden von Jugend forscht.

Du hast Lust zu tüfteln, zu forschen und zu experimentieren? Dann warte nicht länger, sondern melde dich mit deiner Idee in einem der sieben Fachgebiete bei Jugend forscht an. Für den Anfang reicht eine Kurzbeschreibung des Projekts, alles weitere kannst du in den Wochen danach ausarbeiten. Also maximale Perspektive bei deiner Projektidee und garantiert auch während bzw. nach dem Wettbewerb. Denn mit Jugend forscht kann es für dich auch nach dem Wettbewerb noch richtig weit gehen!

Also, machst du mit?

Fachgebiete

Teilnahmeinfos

Wettbewerbe in BaWü
Info &
Anmeldung

Wer kann mitmachen?
Am Wettbewerb können Kinder/Jugendliche bis 21 Jahre teilnehmen. Jüngere Schülerinnen/Schüler müssen im Anmeldejahr mind. die 4. Klasse besuchen. Studierende dürfen sich höchstens im ersten Studienjahr befinden (Stichtag 31. Dezember). Zugelassen sind sowohl Einzelpersonen als auch Zweier- oder Dreierteams.

Projektanmeldung
Bei Jugend forscht gibt es keine vorgegebenen Aufgaben. Das Forschungsthema wird frei gewählt. Wichtig ist, dass sich die Fragestellung einem der sieben Fachgebiete zuordnen lässt: Arbeitswelt, Biologie, Chemie, Geo- und Raumwissenschaften, Mathematik/Informatik, Physik sowie Technik.

Detailinfos zur Teilnahme hier!

Direkt zur Online-Anmeldung
Wettbewerbs-
Termine

Anmeldeschluss
30.11.2025, 23:59 Uhr
Abgabe für die schriftlichen Ausarbeitungen
für die Regionalwettbewerbe: 18.01.2026

Regionalwettbewerbe
Die Regionalwettbewerbe finden im Februar bis Anfang März 2026 statt.

Landeswettbewerbe
Jugend forscht: 25.-27. März 2026 an der Hochschule Aalen
Jugend forscht junior: 07.-08. Mai 2026 in der volksbankmesse Balingen

Bundeswettbewerb
28.-31. Mai 2026 in Herzogenaurach

Terminkalender

Wettbewerb 2026

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